Saftiger Kochschinken entsteht durch mildes Pökeln und schonendes Garen von Fleisch aus der Ober- und Unterschale des Schweins.
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Vom Schinkenfleisch aus der Ober- und Unterschale des Schweins entsteht durch mildes Pökeln und sanftes Garen unser saftiger Hinterschinken mit der typisch rosa Farbe ohne Fettrand. Er eignet sich nicht nur als schmackhafter Brotbelag und Ummantelung für würzige Füllungen, sondern auch als Zugabe für Aufläufe und Gratins und als Füllung für Cordon Bleu.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Variante | Nicht vakuumiert am Stück, Nicht vakuumiert geschnitten, Vakuumiert am Stück, Vakuumiert geschnitten |
Schweinefleisch 90%; Wasser; Nitritpökelsalz: (Speisesalz; Konservierungsstoff: Natriumnitrit); Stabilisator: Diphosphat (=12;2% P2O5); Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Glucosesirup; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Gewürzextrakte; Aroma.
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| Kalorien | 125 kcal / 523 kJ |
| Fett | 4,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 23,0 g |
| Salz | 2,4 g |
| * Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. |
gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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