Die Semerrolle wird typischerweise gern als Schmorbraten verwendet.
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Als Semerrolle wird ein Teil des Schwanzstücks im hinteren Bereich der Keule bezeichnet. Häufig wird sie geschmort, um das Fleisch schön zart zu bekommen.
Die Semerrolle wird typischerweise gern als Schmorbraten verwendet. In der heutigen Zeit jedoch macht sich auch das Sous-Vide-Garen immer mehr auch unter Hobbyköchen breit. Hierfür eignet sich auch die Semerrolle sehr gut. Sie wird hauptsächlich zum Schmoren und Braten verwendet und weniger als Steak.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Variante | Nicht vakuumiert, Vakuumiert |
Rindfleisch
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| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Registriernummer | 08 415050 0001 |
| Kalorien | 148 kcal / 621 kJ |
| Fett | 7,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | <0,5 g |
| - davon Zucker | <0,5 g |
| Eiweiß | 20,0 g |
| Salz | 0,1 g |
| * Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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