Auch nach längerer Garzeit bleibt die Rinderbrust sehr saftig. Sie eignet sich sehr gut als Kochfleisch, aber auch für die Zubereitung als Beef Brisket.
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Die Rinderbrust ist grobfasriges, aber sehr saftiges Fleisch, das sich zum Kochen und Braten gleichermaßen eignet. Die Rinderbrust wird auch zur Zubereitung von Beef Brisket verwendet, das bis zu 20 Stunden im Grill-Rauch garen darf.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Variante | Nicht vakuumiert, Vakuumiert |
| Kalorien | 261 kcal / 1095 kJ |
| Fett | 7,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | <0,5 g |
| - davon Zucker | <0,5 g |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Salz | k.A. |
| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Registriernummer | 08 415050 0001 |
gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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