Beschreibung
Mit dem gefüllten Schweinefilet bieten wir Ihnen eine küchenfertige Fleischspezialität an. Dazu wird das sehr magere, saftige Filet mit einer Mischung aus Bratwurstbrät, Champignons, Rauchfleischwürfeln und Petersilie gefüllt. Im Saltimbocca-Stil wird das Filet mit dünn geschnittenem Schwarzwälder Rauchfleisch umhüllt und wie eine Roulade eingewickelt. In dieser Form können Sie das Schweinefilet in einer Form in den Backofen schieben und etwa eine Dreiviertelstunde bei ca. 170 Grad garen. Kombinieren können Sie das Fleisch beispielsweise mit Gnocchi oder Reis.
Bildquellen
- Schweinefilet gefüllt full: Wurz
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